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Panini alle tre farine: bigia, bona e 00…

6 marzo 2014di unviaggioincucina Lascia un commento

La scorsa settimana ho sperimentato un nuovo pane…guardando in dispensa ho visto che avevo ancora della farina bona e della farina bigia…mi sono detta, ma perché non provare a mischiarle??? […]

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Pane fatto in casa

Treccia di farina bigia a forma di cuore…

18 febbraio 2014di unviaggioincucina 5 commenti

Continuo con le sperimentazioni del pane fatto in casa e delle diverse farine. Per questa ricetta utilizzo la farina bigia che è ottenuta dopo la produzione di farina bianca e contiene […]

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Pane fatto in casa

Nodini allo yogurt

13 febbraio 2014di unviaggioincucina Lascia un commento

Continuando con le sperimentazioni da fornaio ho provato dei panini allo yogurt…direi che il risultato mi è piaciuto molto. Croccanti all’esterno, morbidi all’interno, insaporiti dallo yogurt e resi stuzzicanti dal […]

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Pane fatto in casa

Pane di segale fatto in casa

8 febbraio 2014di unviaggioincucina 1 Commento

Continuando con il proposito per il nuovo anno, sperimento nuove farine e nuovi sapori anche per il pane…mi è sempre piaciuto il sapore della farina di segale e il pane […]

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Pane fatto in casa

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