Uova in cocotte al pepe e fiori…

Avevo promesso di pubblicare una ricetta a settimana… Ho già saltato una settimana ma spero di farmi perdonare con una ricettina semplice e veloce ma ottima. Facile da preparare dal risultato assicurato!Le uova in cocotte…si possono fare in mille modi a seconda del condimento che viene scelto.

Oggi vi propongo una versione semplicissima, gustosa e che non stanca; impreziosita dal sapore e colore dei fiori e del pepe…image

Tempo di preparazione: 15-20 minuti

Dosi per 2-4 persone

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 20g di burro
  • grana padano
  • sale q.b.
  • fiori secchi e pepe (io uso una miscela che ho trovato con fiori misti e pepe tritato)

Preparazione:

  1. Mettete a bollire 1,5l di acqua.
  2. Preparate 4 cocottine e aprite un uovo in ciascuna, stando attente a non rompere il tuorlo.
  3. Condite con burro, scaglie di grana, sale e fiori e pepe.
  4. Mettete le cocottine in una pirofila da forno e versate l’acqua bollente, dovranno cuocere a bagno maria.
  5. Infornate in forno statico già caldo per 11-12 minuti per avere il tuorlo ancora arancione; aumentate i minuti se volete il tuorlo più cotto.
  6. Gustate con una bella insalatina e….Buon Appetito!!

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