Petto di pollo con verdure al profumo d’arancia…

Rimanendo sempre in tema di arance…un secondo piatto molto gustoso, colorato e delicato…petto di pollo arricchito da verdure e arancia. Il succo d’arancia rende il pollo molto morbido e saporito.

pollo con verdure al profumo d'aranciaLe verdure poi si sposano benissimo sia con il pollo che con l’arancia…ottimo direi 😉 L’ho accompagnato con un’insalatina molto fresca con finocchi e arancia che potete trovare qui.

pollo con verdure e aranceTempo di preparazione: 15 minuti + 20 di cottura

Dosi per 4 persone

Ingredienti:

  • 600g di petto di pollo
  • 1 arancia
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 porro
  • 2 zucchine piccole
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio e.v.o.
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

  1. Per prima cosa pulite il petto di pollo, tagliatelo prima a fettine e poi a striscioline. Pulite e tagliate le verdure come riportato in foto.
  2. Pelate e tagliate a metĂ  uno spicchio di aglio, togliete l’anima. Rosolate l’aglio con l’olio in una wok, appena rosolato togliete l’aglio e aggiungete il pollo. Fatelo rosolare bene.
  3. Una volta rosolato bene, togliete il pollo (lasciando il fondo di cottura) e aggiungete i peperoni. Fate cuocere qualche minuto.
  4. Aggiungete i porri, fate cuocere ancora 2 minuti e poi aggiungete le zucchine.
  5. Quando le zucchine si saranno appena ammorbidite, aggiungete il pollo, saltate bene.
  6. Dopo qualche minuto, salate e irrorate con il succo di 1 arancia. Lasciate ancora 2 minuti e poi servite.
  7. Mangiate il pollo bello caldo e… Buon Appetito 🙂

pollo con verdure e arancia

 

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Una risposta a “Petto di pollo con verdure al profumo d’arancia…

  1. Pingback: Le arance della salute | un viaggio in cucina·

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