Pane di zucchine e cioccolato

Una ricetta che ha origine americane, molto particolare e diversa dal solito… Un “pane” dolce perfetto per accompagnare una bella tazza di tè o di caffè se qualcuno lo preferisse.

pane zucchine e cioccolatoAll’interno risulta molto molto soffice…gustosissimo…

pane di cioccolato e zucchine

pane di zucchine e cioccolata

pane al cioccolato e teaTempo di preparazione: 15 minuti + 55 minuti di cottura

Dosi per una teglia da plumcake (23x13x8cm)

Ingredienti:

  • 130g di farina
  • 45g di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1/4 di cucchiaino di cannella
  • 90g di gocce di cioccolato
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 120ml di olio di semi di girasole
  • 100g di zucchero
  • 105g di zucchero di canna
  • 225g di zucchine grattugiate
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione:

  1. In una bacinella setacciare la farina e il cacao, unire il lievito, la cannella, un pizzico di sale e le gocce di cioccolato. Mescolare tutti gli ingredienti solidi e lasciare da parte. 
  2. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
  3. In un’altra bacinella montare le uova a mano o con la planetaria, aggiungere lo zucchero, l’olio, le zucchine grattugiate e l’essenza di vaniglia, mescolare bene.
  4. Mettere il composto liquido negli ingredienti secchi e mescolare bene.
  5. Imburrare uno stampo da plumcake e foderare il fondo con carta da forno. Io fodero anche i lati perché ho uno stampo che si allunga e voglio evitare fuoriuscite di impasto.
  6. Mettere l’impasto nello stampo e cuocere in forno già caldo per 55 minuti.
  7. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti nello stampo. Toglierlo dallo stampo e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
  8. Una volta freddo…tagliare e mangiare!!!! Buon Appetitoooo!!!

fetta di pane cioccolato e zucchine

Con questa ricetta partecipo al contest “Keep Calm And Drink Tea” di Valy Cake and…

Keep Calm and drink Tea contest

pane cioccolato e zucchine

 

 

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2 risposte a “Pane di zucchine e cioccolato

  1. ciao! ma sai che è da un pò che guardo una ricetta simile della magnolia bakery?! prima o poi la provo anche io! per fb ho pubblicato la foto https://www.facebook.com/media/set/?set=a.570024666349631.1073741825.192990194053082&type=1 varranno solo i mi piace messi sulla foto nell’album nella mia pagina, non su link e condivisioni. Non importa se non sei presente come pagina, chiedi i voti dal tuo profilo personale. Per pinterest, se mi dai il tuo indirizzo mail ti invito. A presto!

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